Por qué Benidorm no es solo playas, sino también gastronomía
Benidorm tiene fama de ser una “ciudad de rascacielos” y de verano eterno, y esa imagen es justa. Pero detrás del brillante escenario turístico se esconde otra razón para venir aquí durante todo el año: la comida. Y no una gastronomía “turística al azar”, sino una oferta muy variada, viva y, en muchos casos, sorprendentemente auténtica. El secreto es sencillo: Benidorm se ha convertido desde hace tiempo en una ciudad de mezcla cultural. Aquí veranean españoles de Madrid y Valencia, británicos y belgas, familias vascas y parejas francesas, y con ellos han llegado también sus hábitos: el gusto por los buenos aperitivos, el arroz bien hecho, el pescado fresco, el vermut antes de comer y el postre a cualquier hora del día.
Y si quieres descubrir el Benidorm “sabroso”, no hace falta alejarse del mar. Los mejores puntos para un gourmet se concentran en tres zonas: el casco antiguo (Casco Antiguo), alrededor de la iglesia y los miradores; la “zona vasca”, con pintxos y tapas; y el área de la playa de Poniente y el puerto, donde es más fácil encontrar mariscos, pescado y arroces bien elaborados.
En esta guía se reúnen lugares donde el sabor no es casual: ya sea porque son bares históricos con clientela fiel, porque el establecimiento tiene una especialización clara (pintxos, arroces, mariscos, cocina gastro) o porque funcionan como verdaderos “puntos de atracción” gastronómica para los residentes locales.
- Arroces – arroces (no solo paella). En Benidorm son populares los arroces con marisco y el “a banda” (cocinado con caldo de pescado), así como versiones más secas en paellera.
- Fideuà – “paella de fideos”: fideo corto en lugar de arroz, normalmente con marisco.
- Caldero / suquet – pescado guisado en salsa, a menudo con patatas o arroz, de sabor marino y muy mediterráneo.
- Pintxos / pinchos – pequeños bocados sobre pan (tradición vasca). En los buenos locales, la vitrina parece una auténtica exposición gastronómica.
- Montaditos – mini bocadillos, a menudo calientes, desde los más sencillos hasta versiones muy creativas.
- Vermut – vermut como aperitivo: normalmente antes de comer, con aceituna, naranja y pequeños acompañamientos.
Dos rutas ideales para gourmets
Ruta nº1: “Casco antiguo y pintxos” (3-4 horas)
Ideal para la primera noche: paseas por el Casco Antiguo, entras en bares “a una copa y un bocado”, sin atarte a un solo lugar, y pruebas la ciudad como un conjunto de pequeñas experiencias. Empieza temprano para disfrutar del atardecer en un mirador y luego adéntrate en el “corredor de bares” de pintxos.
Ruta nº2: “Arroz, mar y una cena tranquila” (2-3 horas)
Eliges un restaurante potente de arroces o pescado, reservas con antelación y conviertes la velada en la “cena principal”: buen vino, caldo bien trabajado, marisco y postre sin prisas. Es la ruta para quienes prefieren una cena “ancla” en lugar de diez paradas caóticas.
Los mejores lugares de Benidorm para gourmets
La Cava Aragonesa – una leyenda de tapas y una enorme carta de vinos
Si estás en Benidorm por primera vez y quieres ver “cómo funciona de verdad”, empieza por La Cava Aragonesa. Es un lugar con carácter: ambiente denso, ruido, vitrina de tapas, clientes habituales y la sensación de que todo el mundo sabe a qué viene. La Cava es versátil: puedes entrar solo para una copa y un par de pintxos o montar una velada completa con vino, tablas y platos calientes.
Qué pedir: empieza por la vitrina de pintxos (pide “un surtido”), añade una tabla de jamón y quesos y, con el vino, algo caliente (croquetas, calamares fritos o el plato del día). Si te gustan las degustaciones, pide recomendaciones de vinos locales y haz un “vuelo” de 2-3 copas.
Consejo: llega a la apertura para un ambiente más tranquilo o, al contrario, en hora punta para sentir el Benidorm más vivo. Es un lugar popular y los fines de semana puede haber cola.
Dirección: Plaza de la Constitución, 2, 03501 Benidorm, Alicante, España
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Grupo Aurrera (Benidorm) – cuando apetece un “maratón de bares” en una sola zona
En Benidorm existe una comodidad poco común para el gourmet: varios formatos gastronómicos a muy poca distancia. El Grupo Aurrera es justo ese caso en el que puedes construir la noche “por etapas”: empezar con pintxos y una copa, pasar a bocados más contundentes y terminar con un plato caliente. La clave es una концепción reconocible: buena vitrina, producto de calidad, ritmo ágil y gastronomía clara, sin exceso de “instagramización”.
La Brasería Aurrera – carne y parrilla cuando apetece un plato principal
Después de los pintxos, cuando quieres “un plato de verdad”, la parrilla es la mejor opción. En La Brasería es buena idea pedir carnes, steaks, platos a la brasa y guarniciones de verduras a la parrilla.
Dirección: C. de Santo Domingo, 10, 03501 Benidorm, Alicante, España
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Pintxos Aurrera – vitrina de pintxos “como en San Sebastián”
Ideal para el formato “uno y seguimos”: eliges un par de pintxos, una copa de vino o cava y continúas la ruta. En buenas vitrinas es importante no excederse: mejor poco y variado, para sentir realmente el juego de texturas y salsas.
Dirección: C. Costera Hostal, 03501 Benidorm, Alicante, España
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La Tapería Aurrera – tapas de cada día, pero bien hechas
La opción cuando apetece lo clásico: croquetas, calamares, pequeños platos calientes, combinaciones sencillas pero muy acertadas. Cómodo para grupos, porque todo se comparte.
Dirección: C. de Santo Domingo, 6, 03501 Benidorm, Alicante, España
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El Bodegón Aurrera – ambiente de vinoteca y tapas para acompañar
Cuando quieres un final más “adulto”, el formato bodega es ideal: vino, queso, jamón, encurtidos, luz cálida y conversación tranquila. Un buen cierre de ruta.
Dirección: C. de Santo Domingo, 12, 03501 Benidorm, Alicante, España
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Arrocería La Marina – arroces y paellas que conviene planificar con antelación
En la Comunidad Valenciana el arroz no es “un solo plato”, sino toda una cultura. Y si quieres sentir esa cultura en Benidorm, necesitas un lugar especializado donde los arroces sean el corazón del menú. Arrocería La Marina es justo ese formato: aquí se viene por los “arroces”, no simplemente a “comer algo”. En los buenos sitios, el arroz es equilibrio de caldo, fuego y tiempo. Y, por lo general, estos platos no admiten prisas: las paellas y arroces suelen prepararse bajo pedido, por lo que reservar y confirmar horarios es lo normal.
Qué pedir: pregunta qué arroces están hoy en mejor forma (la temporada influye en el marisco y los caldos). Si sois varios, pide arroz para 2-3 personas: es más rentable y más sabroso, porque el cocinero lo prepara “como debe ser”, no “para uno”. No te saltes los entrantes antes del arroz: en el Mediterráneo la cena se construye por etapas.
Consejo: si quieres el “efecto perfecto”, no pidas demasiadas tapas antes del arroz; guarda apetito.
Dirección: Foia Manera, Partida, Camí del Palasiet, 31, 03503 Benidorm, Alicante, España
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Club Náutico Benidorm – marisco y auténtica atmósfera marina
Si para ti es importante no solo el sabor, sino también la sensación del lugar, los restaurantes en clubes náuticos ofrecen una imagen mediterránea muy precisa: barcos, aire salino, pescado en vitrina y un ritmo tranquilo. En estos lugares es especialmente acertado pedir platos sencillos donde el producto sea el protagonista: pescado del día, calamares, gambas, mejillones, así como arroces y fideuà, tradicionales de la costa.
Qué pedir: pescado del día (pídelo “a la plancha”), mariscos y, si el restaurante los prepara bien, arroz o fideuà. Empieza con entrantes ligeros y un vino blanco seco: en formato marinero funciona siempre.
Consejo: consulta los horarios de cocina y, si puedes, ve a comer: durante el día la sensación de “club náutico” es más intensa.
Dirección: Pg. de Colón, 2, 03501 Benidorm, Alicante, España
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Mercado Municipal de Benidorm – la mejor forma de “probar la ciudad a través del producto”
El mercado es el escáner gastronómico de una ciudad. Aquí se ve de verdad cómo vive Benidorm en su cocina diaria: qué frutas compran los locales, qué mariscos son populares, cómo huelen las especias y cuán variada es la comida cotidiana. Incluso si no piensas cocinar, el mercado funciona muy bien como ruta matinal: café, compras rápidas, degustación de productos sencillos y la sensación de estar “dentro” de la vida local.
Qué hacer en el mercado: compra fruta de temporada (en invierno, cítricos), elige queso o jamón “para probar”, adquiere aceitunas y encurtidos. Si te alojas en un apartamento, el mercado es la mejor manera de prepararte una cena perfecta sin restaurante: buen pan, queso, jamón, tomates, aceite de oliva y una botella de vino… y ya eres un gourmet de vacaciones.
Recurso oficial del Ayuntamiento (información / agenda): benidorm.org
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Cómo organizar el día perfecto de un gourmet en Benidorm
Mañana
- Mercado: fruta, café y pequeñas compras para la playa.
- Desayuno ligero, sin excesos: si planeas arroz para el almuerzo, evita empezar el día con algo pesado.
Día
- Almuerzo “a la valenciana”: arroz o pescado junto al mar. Lo ideal es un solo plato principal, pero bien elegido.
- Siesta del sabor: paseo, agua y un descanso corto para que la tarde y la noche se disfruten más.
Tarde / noche
- Maratón de pintxos: 2-3 locales, una copa en cada uno y 2-3 tapas por parada.
- Final: formato bodega con queso y jamón, o un postre.
Errores frecuentes del turista gourmet en Benidorm
- Pedir paella “para una persona”. Los arroces se disfrutan mejor en grupo: así se preparan correctamente y el sabor es más intenso.
- Mezclar demasiados formatos. Si vas de pintxos, no hagas antes una “cena principal”. Mejor al revés: empezar ligero y subir el ritmo poco a poco.
- Ignorar los vinos locales. Aunque te guste Rioja, pide algo de la Comunidad Valenciana o de Alicante: añade un auténtico “sabor geográfico” al viaje.
- Intentar abarcarlo todo en una sola noche. El turismo gastronómico es cuestión de ritmo. Mejor 3 sitios bien disfrutados que 10 y acabar cansado.
Guía rápida: qué probar en Benidorm al menos una vez
- Pintxos de una buena “barra vasca” (2-3 sabores distintos).
- Arroz a banda o un buen arroz marinero (para compartir).
- Fideuà (si la encuentras bien elaborada).
- Calamares fritos y mariscos sencillos “a la plancha”.
- Jamón y queso como broche final de la noche.
- El mercado como experiencia gastronómica en sí misma (incluso sin cocinar).
Conclusión
Benidorm para el gourmet es una ciudad donde la gastronomía vive en varios niveles a la vez. Por un lado, es fácil encontrar el “sabor de vacaciones”: pintxos, mar, una copa de vino y una noche animada. Por otro, Benidorm sabe ser tranquilo y preciso: arroces, pescado y buen producto sin artificios. El mejor plan no es luchar contra el ritmo de la ciudad, sino adaptarse a él: mercado y paseo por la mañana, un plato potente junto al mar al mediodía y una ruta de pintxos por la noche. Así, Benidorm se revela no solo como un destino de playa, sino como un verdadero punto gastronómico de la Costa Blanca.
