Por qué Benidorm no es solo playas, sino también gastronomía
Benidorm tiene fama de ser una “ciudad de rascacielos” y de verano eterno, y esa imagen es justa. Pero detrás del brillante escenario turístico se esconde otra razón para venir aquí durante todo el año: la comida. Y no una gastronomía “turística al azar”, sino una oferta muy variada, viva y, en muchos casos, sorprendentemente auténtica. El secreto es sencillo: Benidorm se ha convertido desde hace tiempo en una ciudad de mezcla cultural. Aquí veranean españoles de Madrid y Valencia, británicos y belgas, familias vascas y parejas francesas, y con ellos han llegado también sus hábitos: el gusto por los buenos aperitivos, el arroz bien hecho, el pescado fresco, el vermut antes de comer y el postre a cualquier hora del día.
Y si quieres descubrir el Benidorm “sabroso”, no hace falta alejarse del mar. Los mejores puntos para un gourmet se concentran en tres zonas: el casco antiguo (Casco Antiguo), alrededor de la iglesia y los miradores; la “zona vasca”, con pintxos y tapas; y el área de la playa de Poniente y el puerto, donde es más fácil encontrar mariscos, pescado y arroces bien elaborados.
En esta guía se reúnen lugares donde el sabor no es casual: ya sea porque son bares históricos con clientela fiel, porque el establecimiento tiene una especialización clara (pintxos, arroces, mariscos, cocina gastro) o porque funcionan como verdaderos “puntos de atracción” gastronómica para los residentes locales.
- Arroces – arroces (no solo paella). En Benidorm son populares los arroces con marisco y el “a banda” (cocinado con caldo de pescado), así como versiones más secas en paellera.
- Fideuà – “paella de fideos”: fideo corto en lugar de arroz, normalmente con marisco.
- Caldero / suquet – pescado guisado en salsa, a menudo con patatas o arroz, de sabor marino y muy mediterráneo.
- Pintxos / pinchos – pequeños bocados sobre pan (tradición vasca). En los buenos locales, la vitrina parece una auténtica exposición gastronómica.
- Montaditos – mini bocadillos, a menudo calientes, desde los más sencillos hasta versiones muy creativas.
- Vermut – vermut como aperitivo: normalmente antes de comer, con aceituna, naranja y pequeños acompañamientos.
Dos rutas ideales para gourmets
Ruta nº1: “Casco antiguo y pintxos” (3-4 horas)
Ideal para la primera noche: paseas por el Casco Antiguo, entras en bares “a una copa y un bocado”, sin atarte a un solo lugar, y pruebas la ciudad como un conjunto de pequeñas experiencias. Empieza temprano para disfrutar del atardecer en un mirador y luego adéntrate en el “corredor de bares” de pintxos.
Ruta nº2: “Arroz, mar y una cena tranquila” (2-3 horas)
Eliges un restaurante potente de arroces o pescado, reservas con antelación y conviertes la velada en la “cena principal”: buen vino, caldo bien trabajado, marisco y postre sin prisas. Es la ruta para quienes prefieren una cena “ancla” en lugar de diez paradas caóticas.
Los mejores lugares de Benidorm para gourmets
La Cava Aragonesa – una leyenda de tapas y una enorme carta de vinos
Si estás en Benidorm por primera vez y quieres ver “cómo funciona de verdad”, empieza por La Cava Aragonesa. Es un lugar con carácter: ambiente denso, ruido, vitrina de tapas, clientes habituales y la sensación de que todo el mundo sabe a qué viene. La Cava es versátil: puedes entrar solo para una copa y un par de pintxos o montar una velada completa con vino, tablas y platos calientes.
Qué pedir: empieza por la vitrina de pintxos (pide “un surtido”), añade una tabla de jamón y quesos y, con el vino, algo caliente (croquetas, calamares fritos o el plato del día). Si te gustan las degustaciones, pide recomendaciones de vinos locales y haz un “vuelo” de 2-3 copas.
Consejo: llega a la apertura para un ambiente más tranquilo o, al contrario, en hora punta para sentir el Benidorm más vivo. Es un lugar popular y los fines de semana puede haber cola.
Dirección: Plaza de la Constitución, 2, 03501 Benidorm, Alicante, España
Teléfono: +34 966 80 12 06
Sitio web: lacavaaragonesa.es
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Grupo Aurrera (Benidorm) – cuando apetece un “maratón de bares” en una sola zona
En Benidorm existe una comodidad poco común para el gourmet: varios formatos gastronómicos a muy poca distancia. El Grupo Aurrera es justo ese caso en el que puedes construir la noche “por etapas”: empezar con pintxos y una copa, pasar a bocados más contundentes y terminar con un plato caliente. La clave es una концепción reconocible: buena vitrina, producto de calidad, ritmo ágil y gastronomía clara, sin exceso de “instagramización”.
La Brasería Aurrera – carne y parrilla cuando apetece un plato principal
Sitio web del grupo: https://grupoaurrera.com
Después de los pintxos, cuando quieres “un plato de verdad”, la parrilla es la mejor opción. En La Brasería es buena idea pedir carnes, steaks, platos a la brasa y guarniciones de verduras a la parrilla.
Dirección: C. de Santo Domingo, 10, 03501 Benidorm, Alicante, España
Teléfono: +34 965 02 29 69
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Pintxos Aurrera – vitrina de pintxos “como en San Sebastián”
Ideal para el formato “uno y seguimos”: eliges un par de pintxos, una copa de vino o cava y continúas la ruta. En buenas vitrinas es importante no excederse: mejor poco y variado, para sentir realmente el juego de texturas y salsas.
Dirección: C. Costera Hostal, 03501 Benidorm, Alicante, España
Teléfono: +34 618 13 18 73
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La Tapería Aurrera – tapas de cada día, pero bien hechas
La opción cuando apetece lo clásico: croquetas, calamares, pequeños platos calientes, combinaciones sencillas pero muy acertadas. Cómodo para grupos, porque todo se comparte.
Dirección: C. de Santo Domingo, 6, 03501 Benidorm, Alicante, España
Teléfono: +34 965 02 01 42
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El Bodegón Aurrera – ambiente de vinoteca y tapas para acompañar
Cuando quieres un final más “adulto”, el formato bodega es ideal: vino, queso, jamón, encurtidos, luz cálida y conversación tranquila. Un buen cierre de ruta.
Dirección: C. de Santo Domingo, 12, 03501 Benidorm, Alicante, España
Teléfono: +34 965 02 00 02
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Arrocería La Marina – arroces y paellas que conviene planificar con antelación
En la Comunidad Valenciana el arroz no es “un solo plato”, sino toda una cultura. Y si quieres sentir esa cultura en Benidorm, necesitas un lugar especializado donde los arroces sean el corazón del menú. Arrocería La Marina es justo ese formato: aquí se viene por los “arroces”, no simplemente a “comer algo”. En los buenos sitios, el arroz es equilibrio de caldo, fuego y tiempo. Y, por lo general, estos platos no admiten prisas: las paellas y arroces suelen prepararse bajo pedido, por lo que reservar y confirmar horarios es lo normal.
Qué pedir: pregunta qué arroces están hoy en mejor forma (la temporada influye en el marisco y los caldos). Si sois varios, pide arroz para 2-3 personas: es más rentable y más sabroso, porque el cocinero lo prepara “como debe ser”, no “para uno”. No te saltes los entrantes antes del arroz: en el Mediterráneo la cena se construye por etapas.
Consejo: si quieres el “efecto perfecto”, no pidas demasiadas tapas antes del arroz; guarda apetito.
Dirección: Foia Manera, Partida, Camí del Palasiet, 31, 03503 Benidorm, Alicante, España
Teléfono: +34 966 86 72 12
Sitio web: arrocerialamarina.com
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Club Náutico Benidorm – marisco y auténtica atmósfera marina
Si para ti es importante no solo el sabor, sino también la sensación del lugar, los restaurantes en clubes náuticos ofrecen una imagen mediterránea muy precisa: barcos, aire salino, pescado en vitrina y un ritmo tranquilo. En estos lugares es especialmente acertado pedir platos sencillos donde el producto sea el protagonista: pescado del día, calamares, gambas, mejillones, así como arroces y fideuà, tradicionales de la costa.
Qué pedir: pescado del día (pídelo “a la plancha”), mariscos y, si el restaurante los prepara bien, arroz o fideuà. Empieza con entrantes ligeros y un vino blanco seco: en formato marinero funciona siempre.
Consejo: consulta los horarios de cocina y, si puedes, ve a comer: durante el día la sensación de “club náutico” es más intensa.
Dirección: Pg. de Colón, 2, 03501 Benidorm, Alicante, España
Teléfono: +34 965 77 28 73
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Mercado Municipal de Benidorm – la mejor forma de “probar la ciudad a través del producto”
El mercado es el escáner gastronómico de una ciudad. Aquí se ve de verdad cómo vive Benidorm en su cocina diaria: qué frutas compran los locales, qué mariscos son populares, cómo huelen las especias y cuán variada es la comida cotidiana. Incluso si no piensas cocinar, el mercado funciona muy bien como ruta matinal: café, compras rápidas, degustación de productos sencillos y la sensación de estar “dentro” de la vida local.
Qué hacer en el mercado: compra fruta de temporada (en invierno, cítricos), elige queso o jamón “para probar”, adquiere aceitunas y encurtidos. Si te alojas en un apartamento, el mercado es la mejor manera de prepararte una cena perfecta sin restaurante: buen pan, queso, jamón, tomates, aceite de oliva y una botella de vino… y ya eres un gourmet de vacaciones.
Recurso oficial del Ayuntamiento (información / agenda): benidorm.org
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Cómo organizar el día perfecto de un gourmet en Benidorm
Mañana
- Mercado: fruta, café y pequeñas compras para la playa.
- Desayuno ligero, sin excesos: si planeas arroz para el almuerzo, evita empezar el día con algo pesado.
Día
- Almuerzo “a la valenciana”: arroz o pescado junto al mar. Lo ideal es un solo plato principal, pero bien elegido.
- Siesta del sabor: paseo, agua y un descanso corto para que la tarde y la noche se disfruten más.
Tarde / noche
- Maratón de pintxos: 2-3 locales, una copa en cada uno y 2-3 tapas por parada.
- Final: formato bodega con queso y jamón, o un postre.
Errores frecuentes del turista gourmet en Benidorm
- Pedir paella “para una persona”. Los arroces se disfrutan mejor en grupo: así se preparan correctamente y el sabor es más intenso.
- Mezclar demasiados formatos. Si vas de pintxos, no hagas antes una “cena principal”. Mejor al revés: empezar ligero y subir el ritmo poco a poco.
- Ignorar los vinos locales. Aunque te guste Rioja, pide algo de la Comunidad Valenciana o de Alicante: añade un auténtico “sabor geográfico” al viaje.
- Intentar abarcarlo todo en una sola noche. El turismo gastronómico es cuestión de ritmo. Mejor 3 sitios bien disfrutados que 10 y acabar cansado.
Guía rápida: qué probar en Benidorm al menos una vez
- Pintxos de una buena “barra vasca” (2-3 sabores distintos).
- Arroz a banda o un buen arroz marinero (para compartir).
- Fideuà (si la encuentras bien elaborada).
- Calamares fritos y mariscos sencillos “a la plancha”.
- Jamón y queso como broche final de la noche.
- El mercado como experiencia gastronómica en sí misma (incluso sin cocinar).
Conclusión
Benidorm para el gourmet es una ciudad donde la gastronomía vive en varios niveles a la vez. Por un lado, es fácil encontrar el “sabor de vacaciones”: pintxos, mar, una copa de vino y una noche animada. Por otro, Benidorm sabe ser tranquilo y preciso: arroces, pescado y buen producto sin artificios. El mejor plan no es luchar contra el ritmo de la ciudad, sino adaptarse a él: mercado y paseo por la mañana, un plato potente junto al mar al mediodía y una ruta de pintxos por la noche. Así, Benidorm se revela no solo como un destino de playa, sino como un verdadero punto gastronómico de la Costa Blanca.
